蚕蛹的营养成分极高，带有丰富多彩的蛋白（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、油酸（粗蛋白质占29％）、维他命（包含维生素D、维生素b22、维他命D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远地高过一般食品，并且蛋白中的必须氨基酸类型齐备，蚕蛹蛋白由18种碳水化合物构成，在其中身体必不可少的8种碳水化合物成分很高。
蚕蛹的营养成分：
1、通肝护肝
蚕蛹油中的不饱和脂肪，能显著降低血细胞玻尿酸，层粘连蛋白和肿瘤坏列因素的成分，因此能预防肝炎肝硬变，另外具备抗肝化学纤维脆化功效。
2、调血糖、降血压
蚕蛹油中的不饱和脂肪，能够从血液中消除甘油三脂，降低内源总胆固醇生成，提升身体胆固醇及胆汁酸的排出来。早在1973年军队心血管疾病预防大会上就会有报导，用蚕蛹的纯化品做成颗粒剂口服，医治高胆固醇尿症31例，经4~12周服食后，有27人修复到一切正常水准，这表明蚕蛹具备不错的降低血脂功效；蚕蛹油中的α-a亚麻酸能生成PGE1，PGE1能减少主动脉血压，降低外周血管摩擦阻力，但对一切正常血压的人不容易减少血压。另外蚕蛹油中的不饱和脂肪，能抑止人体内血小板聚集，降低血栓形成，因此能够防止动脉硬化、冠心病、高血压、及中风等病症。
3、延缓衰老
蚕蛹油中的不饱和脂肪，能明显增强超氧化物岐化酶SOD魅力，减少氧自由基新陈代谢物质MDA，具备非常好的延缓衰老功效。
4、提升智商和眼睛视力
蚕蛹油中的不饱和脂肪，能推动脑内核苷酸蛋白及单丙烯胺递质的生成，明显增强智商和眼睛视力，改善记忆。
5、减肥瘦身和美容护肤
作用实验说明，蚕蛹油中的不饱和脂肪，有优良的减肥瘦身非常是降低身体不必要脂肪的作用；另外还具备防皮肤皱裂，祛斑美白皮肤，滋润容貌的非常实际效果。
